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半壳贝
半壳贝烹饪方式：多种多样，蒜蓉粉丝蒸扇贝、豉汁清蒸，干烧，爆炒，芝士煽均可。
带壳扇贝
粉丝扇贝
粉丝贝烹饪方式：蒸制或烤制粉丝扇贝、粉丝虾夷贝、蒜蓉粉丝扇贝、蒜蓉粉丝栉孔贝等。
全壳紫红贝
全壳紫红贝烹饪方式：煲汤、辣炒、蒜香都是紫红贝极佳的烹饪方式。
象拔蚌
象拔蚌烹饪方式：既适合切片生食，也适合嫩煎或做汤、爆炒等。烹制象拔蚌宜旺火速成，火候宁欠勿过，否则蚌肉易变老，食用品质下降;调味宜淡色轻口，以突出成菜洁白清鲜之特色。
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